Ahmad Ibrahim Pascasarjana Ilmu Pangan - IPB Jl. Raya Darmaga, Bogor Indonesia
Hanny C. Wijaya Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, FATETA - IPB Jl. Darmaga, Bogor Indonesia
Suminar S. Achmadi Departemen Kimia, FMIPA - IPB Jl. Raya Pajajaran, Bogor Indonesia
Yadi Haryadi Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, FATETA - IPB Jl. Darmaga, Bogor Indonesia