PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM SELULASE DARI LIMBAH PENGOLAHAN RUMPUT LAUT

Sari

PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM SELULASE DARI LIMBAH PENGOLAHAN RUMPUT LAUT. Telah dilakukan produksi dan karakterisasi enzim selulase dari isolat yang berasal dari limbah pengolahan industri agar-agar kertas di Pamempeuk yang berbahan baku Gracilaria sp. dan limbah padat pembuatan alginat berbahan baku rumput laut Sargassum sp. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh waktu yang optimum untuk produksi enzim selulase dari isolat bakteri PMP-0126Y dan SGS-2609, masing-masing adalah 116 jam (~5 hari) dan 82 jam (~3,5 hari). Enzim selulase dari isolate bakteri PMP 0126Y dan SGS 2609 bekerja optimum pada pH 7 dan 6, sedangkan suhu optimum enzim selulase dari isolate SGS 2609 dicapai pada suhu 50 o C. Beberapa ion logam bersifat sebagai activator bagi enzim selulase. Ion Mg 2+ , Zn 2+ , Ca 2+ , Na + , K + dan Fe 3+ sebagai activator bagi selulase dari isolate PMP 0126Y, sedangkan pada seulase dari isolat SGS 2609 hanya ion Mg 2+ dan Fe 3+ sebagai aktivator. Hasil identifikasi berdasarkan 16s rRNA menunjukkan bahwa isolate SGS 2609 dari limbah alginat berbahan baku rumput laut Sargassum asal Binuangeun merupakan bakteri Caulobacter sp. dengan kemiripan 99%, sedangkan isolat PMP 0126Y teridentifikasi sebagai Caulobacter sp. dengan kemiripan 80% atau uncultured bacterium (kemiripan 80%). Kata kunci: Selulase, rumput laut, limbah, aktivator, 16s rRNA PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF ENZYME CELLULASE FROM BACTERIA DERIVED FROM SEAWEED WASTE PROCESSING. The production and characterization of cellulase enzymes from isolates derived from seaweed waste processing from of industrial agar from raw material Gracilaria in Pamempeuk and alginat from raw material Sargassum sp has been done. The result showed that the optimum time for the production of cellulase enzymes from bacterial isolates PMP-0126Y and SGS-2609 respectively is 116 hours ((~5 days) and 82 hours ((~3,5 days). Cellulase enzymes from bacterial isolates PMP-0126Y and SGS-2609 worked optimum at pH 7 and 6, reached the optimum temperature at 500C. Some metal ion act as an activator for the enzyme cellulase. Ion Mg2+, Zn2+, Ca2+, Na+, K+ dan Fe3+ as an activator for cellulase from PMP-0126Y isolates whereas celluase from SGS-2609 isolates only Mg2+dan Fe3+ ions as activators. Identification results based on 16s rRNA showed that isolates SGS-2609 from waste alginate made from seaweed Sargassum Binuangeun as Caulobacter sp. similiarity index 99 %, while the PMP-0126Y isolates identified as Caulobacter sp or as uncultured bacterium similiriaty index as 80%. Keywords: Cellulase, seaweed, waste, activator, 16s rRNA